どん二郎を作りました。

どん兵衛を二郎系ラーメンにアレンジするやつです。

もはや、有名なメニューですけどねー。

前回やったときは、ちょっと失敗でしたので、リベンジ。

今回はなかなか美味しくできました。

まず、もやしを茹でます。

ぼくは、SOTOのレギュレーターストーブでもやしを茹でます。んで、その茹で汁をどん兵衛に入れます。

で、どん兵衛のおあげは、取り除きます。

甘くなっちゃいますからね。捨てるわけではなく、もやしを茹でてるときに上に乗せて、柔らかくしといて、別に食べます。

で、どん兵衛の中には、牛脂を入れます。

スーパーのお肉コーナーにあるやつですね。

んで、にんにくも用意しときます。

生にんにくをみじん切りするのがベストなのですが、めんどくさいのと大きさにばらつき出ちゃうので、つぶす器具で潰します。

で、お湯を入れて3分半くらいしたら、

麺をほぐして、もやしとにんにくをのせます。

今回はチャーシュー無かったので、なし。

いやー、美味いんですなー。

純正にどん兵衛を食べるより、手間がかかりますが、美味しいんです。

お店に行けないときは、これに決まりです！